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A l’occasion du livre Manger local chez Actes Sud
Les guides du locavore pour mieux consommer local
Tout savoir pour consommer des produits de proximité respectant les règles du développement durable
mardi 27 septembre 2011
par David Naulin
Comment retrouver par votre alimentation un lien à la terre, au réel, au vrai ? Comment prendre conscience, lorsque vous consommez, des émissions de CO2 que génèrent production et transport, de l’usage des pesticides, de l’eau virtuelle, des conditions de travail, de l’exploitation des animaux... ? Comment remettre l’humain et l’environnement au cœur de vos habitudes de consommation ? En bref, comment contribuer à sauver la planète en modifiant votre (...)
