Certain que le marché est enfin prêt (le marché des produits bio pèse aujourd’hui 1,6 milliard d’euros et affiche une croissance annuelle de 10 %), Hervé Travers alors franchisé Intermarché, décide de tracer les contours du premier supermarché bio français. Inspiré par l’américain Whole food market, ce nouveau supermarché expose 14 500 références sur 1 000 m². "Du jamais vu dans l’univers du bio" souligne LSA puisque, en moyenne, les magasins spécialisés (Biocoop, Naturalia, Les nouveaux Robinsons, La vie Claire...) s’étendent sur 150 m². Une vaste surface qui permet de proposer une offre complète : fruits et légumes, surgelés, épicerie, boucherie, boulangerie, mais aussi cosmétiques, produits d’entretien, textile … Toutes les étiquettes sont pédagogiques, histoire de ne pas décourager les néophytes et les 21 vendeurs, ont été spécialement formés "bio" pour mieux conseiller les clients.
L’architecture d’implantation des rayons s’inspire, quant à elle, des schémas traditionnels de supermarchés. « Une signature qui peut facilement se décliner », souligne Céline Chevau qui s’est occupée du projet pour l’agence. Exit les épiceries bio au look baba cool un brin ringard. Naturéo joue la carte de la modernité au coeur d’un vaste espace épuré et convivial.
L’entrepreneur mise sur un chiffre d’affaires de 5 millions d’euros d’ici un an. Et plusieurs magasins Naturéo devraient ouvrir sous peu en France.
Pour en savoir plus : visionnez le reportage "Le bio s’offre un supermarché dans l’Eure-et-loir" diffusé le 6 décembre 2007 dans le journal de 20h sur TF1.
Naturéo, centre commercial les Trois Ponts, 28 000 Chartres. Tél. 02 37 90 36 20.
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